Blackpepper Beef Ala Restoran Rahasia Olahan Daging Sapi – Menu Blackpepper Beef atau daging sapi saus lada hitam merupakan salah satu hidangan ala restoran yang populer di berbagai kalangan. Perpaduan daging sapi empuk dengan saus hitam pekat, gurih, serta aroma khas lada hitam membuat siapa pun tergoda untuk menambah nasi. Tak heran jika menu ini sering jadi andalan di restoran Chinese food hingga hotel berbintang.

Kabar baiknya, Anda bisa menghadirkan cita rasa restoran ini di rumah dengan bahan sederhana dan cara memasak yang praktis.

Bahan-Bahan Blackpepper Beef Ala Restoran

Untuk membuat Blackpepper Beef yang lezat, siapkan bahan berikut:

• 300 gram daging sapi has dalam atau sandung lamur, iris tipis melawan serat
• 1 buah paprika hijau, potong kotak
• 1 buah paprika merah, potong kotak
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris besar
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus cabai (opsional untuk rasa pedas)
• 1 sdt lada hitam bubuk, bisa ditambah sesuai selera
• ½ sdt merica putih
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• Garam dan gula secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis

Baca Juga : Gulai Telur Ikan Kemangi Pedas Menu Spesial Anti Amis yang Bikin Lahap

Cara Membuat Blackpepper Beef yang Gurih

• Marinasi daging sapi dengan kecap asin, sedikit lada hitam, dan 1 sdm minyak selama 20 menit. Langkah ini membuat daging lebih empuk dan berbumbu.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan daging sapi. Masak dengan api besar agar daging cepat matang tanpa kehilangan kelembutannya.
• Tambahkan bawang bombay, paprika, serta semua saus (tiram, kecap manis, kecap asin, saus tomat, dan saus cabai). Aduk rata.
• Tuang larutan maizena agar saus lebih kental dan meresap. Koreksi rasa dengan garam, gula, serta tambahan lada hitam sesuai selera.
• Masak sebentar hingga bumbu meresap dan daging sapi empuk. Angkat dan sajikan.

Tips Sukses Membuat Blackpepper Beef Ala Restoran

Pilih daging sapi berkualitas seperti has dalam atau bagian yang sedikit berlemak agar hasilnya empuk.

Gunakan api besar saat menumis supaya sayuran tetap segar, renyah, dan warnanya cantik.

Tambahkan lada hitam kasar jika ingin cita rasa lebih pedas dan aromatik.

Blackpepper Beef, Menu Spesial untuk Keluarga

Olahan daging sapi ini cocok disantap bersama nasi putih hangat atau bahkan mie goreng. Rasanya yang gurih, pedas, dan manis berpadu sempurna membuatnya tak kalah dengan sajian restoran terkenal.

Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, Anda bisa menghadirkan Blackpepper Beef ala restoran di rumah kapan saja. Hidangan ini bukan hanya menggugah selera, tapi juga membuat suasana makan bersama keluarga jadi lebih istimewa.